Шоколадови маслени бисквити, мъфини и моминско парти

Днес е Цветница! Пожелавам ви винаги да ви е цветно! Не направих нищо специално за празника, но се сетих, че точно днес мога да използвам повода да ви покажа ето тези цветни бисквитки и мъфини за едно моминско парти. 

Ето го и вдъхновението - прекрасната сватбена картичка на Дес от блога Dess V - Handmade, изработена и снимана от нея. Ако не сте посещавали блога ѝ, направете го! Има страхотни картички за всякакви поводи, тематични албуми, тефтери, кутии за подаръци и книги за пожелания. И всичко това, изработено с много любов, старание и усет към детайла. Аз буквално се изгубих в красотите, които изработва и си набелязах още много картички за бисквитени творения.

Моминското парти е много готина тема! Аз нямах такова, защото ако помните, при мен всичко стана доста набързо :) Въпреки това, мисля, че знам как трябва да изглежда едно такова парти - с най-близките приятелки, свежа музика, къси рокли, високи токчета, много снимки, настроение и... тематични бисквитки.

Макар че вероятно изглеждат трудни, не ми отнеха толкова много време. Когато темата ми харесва, работата ми спори и не усещам времето как минава. Често се оказва, че са минали часове, а аз съм ги усетила като минути.

Първоначално мислех, че булката ще ме затрудни много, но всъщност се оказа доста приятно да я рисувам.

За мъфините използвах рецептата за Къпкейковете на Скот, но добавих портокалова кора и парченца бял шоколад. Шоколадовите бисквити са идеални за фондан - не много меки, но не и твърди, запазват формата си при печенето и ухаят невероятно. Повече подробности за това как се приготвят бисквити с фондан, може да видите в тази публикация.

Шоколадови маслени бисквити
Адаптирано от Baking moment

Необходими продукти:
за около 20 броя

105 г краве масло
1 с. л. олио
100 г кафява захар
ванилия
щипка сол
1 голямо яйце
35 г натурално нишесте
10 г какао*
220 г брашно

* За по-наситен шоколадов вкус, увеличете какаото до 30г, но намалете брашното със съответното количество.

В купа смесете маслото, олиото, захарта, ванилията и солта и ги разбийте до пухкава и бяла смес. Прибавете яйцето и разбийте до хомогенност. В друга купа смесете нишестето, какаото и брашното и ги разбъркайте. Прибавете ги към течните съставки и разбъркайте до образуване на тесто. Ако е необходимо, прибавете още малко брашно. Увийте във фолио за свежо съхранение и оставете тестото да почине за около час в хладилника. Върху набрашнен плот, разточете тестото с дебелина около 5мм и изрежете бисквите. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 9-12 минути.