Сватбено

На 27-ми юни (деня, в който се навършиха три години и 5 месеца откак сме заедно), в Стария град на Несебър, аз и Николай си казахме "ДА" и ни обявиха за съпруг и съпруга :)

Партито беше само с прекрасните ни кумове Иван и Катя, както и най-сладката малка шаферка - моята сестричка Аделина.

Минавайки през бариерата, служителката ни попита: "Вие за какво сте?", а Николай каза: "За сватба, за Ритуалната зала сме". Служителката: "Каква сватба? Булката къде е?". Е, не приличах на булка, ама се чувствах като такава :)

Единственото, което приготвих за сватбата бяха тези бисквитки.

Сватбени бисквитки
Адаптирано от The complete course of baking

Необходими продукти:

За тестото:
175 г меко краве масло
280 г захар
2 яйца
ванилия
щипка сол
1 ч. л. бакпулвер
350 г брашно + още за доомесване

За декорация:
фондан в различни цветове
вода за залепяне на фондана и елементите
захарни перлички
различни формички и молдове за изрязване на фондана
целофанови пликове
панделки за връзване

Разбийте маслото със захарта до побеляване. Добавете яйцата и разбийте до пълното им усвояване. Прибавете ванилията, солта, бакпулвера и брашното и замесете тесто. Оставете го в хладилника за най-малко 2 часа. Тестото е лепкаво, но не прекалявайте с брашното, тъй като при разточването ще поеме още.
Разточете тестото с дебелина 5 мм върху набрашнен плот. Изрежете сладки в желана от вас форма. Печете ги в предварително загрята на 180 градуса за около 7-8 минути или докато станат златисти. Внимателно ги прехвърлете върху метална решетка, докато се охладят. Внимавайте като ги пренасяте, в началото са много чупливи.

След като са се охладили напълно, декорирайте с цветен фондан в зависимост от темата на сватбата. Залепяйте го към бисквитките с четка и малко хладка вода. Опаковайте ги в целофанови пликове и ги вържете с бели панделки.