Бисквитки "Аделина"

Днес моето сестриче става на 7 години!

Не съм ви споделяла, но тя вече е в първи клас. Горкичката, много се страхуваше от това училище, а след първата седмица като ученичка, каза, че не иска да се прибира вкъщи. Много й е интересно и съм сигурна, че е послушна и ще се учи добре! 

За нейния празник направих 40 ванилови бисквитки с фондан. Още преди месец й бях харесала този дневник и той беше вдъхновението ми за декорациите.

Направих й ги с основната идея да си почерпи другарчетата, пък ако иска и да си ги хапне, но едва ли щеше да се справи с повече от 3, големички са си.

Първите няколко ги измислих доста трудно, но после се вдъхнових и направо прелях от идеи! Добре, че бисквитките свършиха, защото нямах спирка!

Бисквитки "Аделина"

Адаптирано от The complete course of baking

Необходими продукти:

за около 40-50 броя

За тестото:

175 г меко краве масло

280 г захар

2 яйца

1 с. л. ванилов екстракт

щипка сол

1 ч. л. бакпулвер

350 г брашно + още за доомесване

За декорацията:

натурално нишесте (може и ванилово)

бял фондан

сладкарски бои

захарни перлички

вода за залепяне на фондана и елементите

целофанови пликове

панделки за връзване

инструменти за моделиране и щипки

резци

молдове

незалепваща подложка за разточване на фондана

незалепваща точилка

няколко размера четки за рисуване (от книжарница):

           1) много тънка за рисуване на най-фините елементи;

           2) по-дебела и мека за лепенето на фондана;

           3) още една дебела и мека за пудрене на молдовете и подложката;

           4) дебела с твърд косъм, за премахване на излишното нишесте).

Разбийте маслото със захарта до побеляване. Добавете яйцата и разбийте до пълното им усвояване. В купа смесете солта, бакпулвера и брашното и ги разбъркайте добре. Прибавете ваниловия екстракт и брашнената смес. Замесете тесто и го оставете в хладилника за час. Тестото може да е лепкаво, но не прекалявайте с брашното, тъй като при разточването ще поеме още.

Разточете тестото с дебелина 5 мм върху набрашнен плот. Изрежете сладки в желана от вас форма. Печете ги в предварително загрята на 180 градуса за около 7-8 минути или докато станат златисти. Внимателно ги прехвърлете върху метална решетка, докато се охладят. Внимавайте като ги пренасяте, в началото са много чупливи.

След като са се охладили напълно, декорирайте с оцветен със сладкарските бои фондан в зависимост от темата. Залепяйте го към бисквитките с четка и малко хладка вода. 

Декорирайте ги и ги оставете да изсъхнат напълно. 

Опаковайте ги в целофанови пликове и ги вържете с панделки.

Подредете ги някъде, където няма да са плътно прилепени, за да не се начупи фонданът.

Ако панделките са хартиени, може да ги накъдрите с ножица, а ако са текстилни, ги изрежете с много остра ножица, за да не се разнищят.

Накрая ги подарете на човека, за когото са предназначени и ви гарантирам, че ще се усмихне!