вторник, 18 март 2014 г.

Мъфини с ягоди

След много дълга пауза, се завръщам с нови сили, по-заредена и вдъхновена отвсякога! Обичам всякакви типове рецепти, но най-любими винаги са ми били пролетно-летните, цветни и закачливи продукти и аромати. Затова и през тези сезони съм най-продуктивна, що се отнася до публикациите в блога.
Мъфините, които приготвих, са много уханни сами по себе си (ако използвате хубави ягоди, купени от пазара) и затова не съм прибавяла други аромати. Сочни са, заради парченцата ягоди, които, ако прибавите внимателно, няма да направят тестото с вкус на недоизпечено. На следващия ден са дори още по-вкусни - вече напълно обединили ароматите си и много меки и сочни.


Мъфини с ягоди
Адаптирано от allrecipes.com

Необходими продукти:
за около 9 броя*

Сухи съставки:
210 г брашно
1 с. л. бакпулвер
щипка сол
Течни съставки:
1 яйце
180 мл прясно мляко
50 мл олио
110 г захар
1 ч. ч. нарязани ягоди*

В купа смесете сухите съставки и ги разбъркайте добре. Отделно смесете течните* и ги разбийте с кухненска тел, докато захарта се разтвори. Разбъркайте ягодите с 2-3 супени лъжици от брашнената смес. Оставете ги за кратко да попият влагата. Смесете течната и брашнена смес, разбъркайте я добре, докато стане гладка и хомогенна. Прибавете ягодите и разбъркайте внимателно, внимавайки да не смачкате ягодите. Поставете хартиени формички във форма за мъфини и ги напълнете до горе, ако искате да имат "шапчици". Сложете по няколко парченца ягоди, неоваляни в брашно по повърхността на мъфините. Изпечете ги в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато станат златисти.


* - Броят на мъфините зависи от това, до колко ще напълните хартиените формички. Аз исках да са по-внушителни, затова напълних формичките до горе. Ако ги пълните до 3/4 от обема, ще излязат 12 броя.
* - Използвайте по-твърди ягоди. Измийте ягодите и ги подсушете добре. Нарежете ги внимателно на парченца с остър нож, за да запазят максимално соковете в себе си.
* - Захарта, разбира се, не е в течно състояние, но се смесва с течните съставки, за да се разтвори.

10 коментара:

  1. Какво апетитно завръщане, Зори! Откриваш сезона много ароматно и апетитно с красиви снимки!
    Ще следя за нови интересни предложения!
    Усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Както се казва - завръщане с гръм и трясък! :)
    Впечатляващо предложение и много апетитни снимки!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, точно вчера си мислех за теб и даже бях решила да ти драсна. Но явно си чула мислите ми. :)
    Радвам се, че си отново тук. А мъфините са прекрасни! Ама наистина! :)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  4. Слънчевото пиленце се появи! Много се радвам да те мерна пак тук и да усетя, че звучиш бодро :) Откриваш сезона с любим мой плод! Точно днес ометох сама цялата тарелка... а мислех да му врътна десерт на Филип с половината ягоди ;) Ама предпочетох да боядисам и другата стена и да изям ягодите, пък той да си яде нещо друго за десерт :) Ше ти го пратя да го подсладиш :) :)
    Прегръдка и усмихнато утре от мен :)

    ОтговорИзтриване
  5. Зори, фантастично завръщане с толкова пролетно изкушение! Поздрави и хубав финал на седмицата!

    ОтговорИзтриване
  6. Какво вкусно и свежо заврьщане, Зори! Много усмивки и пролетно настроение!

    ОтговорИзтриване
  7. Добре завърнала се, Зори! Невероятни сочни, въздушни, ароматни са тези мъфини с любимите ми ягоди. Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Здравейте! Благодаря за чудесната рецепта! Получиха се 12 превъзходни мъфина!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за доверието, радвам се за резултата!
      Поздрави!

      Изтриване
  9. Благодаря за чудесната рецепта - направих ги с череши и станах чудни. Поздравления за авторката!

    ОтговорИзтриване

Благодаря Ви за отделеното време!