Две години ZorniZZa PiZZa

Две години потънала в кулинарен рай. Две години, прекарани в постоянно четене, търсене, изпробване на различни техники и рецепти. Две години, прекарани в мислене за това каква да е следващата вкусова комбинация и визия. Две години тичане по магазини за домашни потреби, E-bay, складиране на дъски, кърпички, старинни вилички, лъжички, ножчета, безчет форми за мъфини, кексове, пайове, понички, форми за сладки и други подобни очарователни предмети, повечето от които все още не са докосвани. Две години, в които всяко ястие беше поднасяно по красив начин и удостоявано с фотосесия. Две години, в които храната не беше необходимост, а удоволствие, внимание, любов. Две години, в течение на които открих толкова много добри познати и приятели, които ме зареждаха положително и ми даваха стимул да се развивам. Две години, които ме насочиха в правилната посока и ми показаха пътя, по който искам да вървя. Две години ZorniZZa PiZZa.

Кексчета с фъстъчено масло

Необходими продукти:

За мъфините:
2 ½ ч. ч. брашно
1 ½ ч. л. бакпулвер

¼ ч. л. сода бикарбонат

щипка сол

2/3 ч. ч. айран

1 ч. л. ванилов екстракт

½ ч. ч. меко масло

½ ч. ч. бяла захар

¼ ч. ч. кафява захар

2 яйца

За хрупкавата глазура:

4 с. л. фъстъчено масло

2 с. л. краве масло

5 с. л. пудра захар

шепа шоколадов чипс с вкус на фъстъчено масло

Глазура:

глазура за къпкейкове*

* Тук се продават безброй много глазури за къпкейкове с различни цветове и вкусове. Аз избрах с вкус на масло. Вие може да използвате крем сирене и краве масло, разбити с пудра захар на вкус.

Приготвяне на мъфините:

В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбийте маслото с двата вида захар до побеляване. Прибавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате до пълното му усвояване. Сложете ваниловия екстракт, айрана и сухите съставки и разбъркайте добре. Накрая добавете шоколадовия чипс и разпределете сместа във формички за мъфини, като ги пълните до 2/3 от обема им. Печете ги на 180 градуса за около 15 минути или докато клечка, забита в центъра излезе суха. Поставете ги върху метална решетка до пълното им охлаждане.

Приготвяне на хрупкавата глазура:

Смесете маслото, захарта и фъстъченото масло и ги стоплете в микровълнова фурна за 1 минута. Намажете изстиналите мъфини, докато глазурата е гореща, тъй като с времето се втвърдява и става ронлива.

Декорация:

Напълнете пош с глазура за къпкейкове по избор. Декорирайте ги с нея и поръсете с шоколадов чипс с вкус на фъстъчено масло.