Шоколадови яйца с чийз пълнеж

Бях започнала тази публикация преди няколко дни с думите: "Пролетта дойде", но мисля, че вече би трябвало да кажа: "Лятото дойде!". Не мога да повярвам, че е все още април, а аз си приготвих банския и хавлията за съботен плаж. За пръв път ще ми се случи да отида на море преди Великден. Странно нещо е това време.
Но нека не ви говоря за времето, все пак само хората, които нямат какво друго да си кажат обсъждат атмосферното състояние. А аз искам да ви споделя толкова много неща! За една невероятна екскурзия до Барселона, за едно предстоящо пътуване, което много ме вълнува и въобще за много, много емоции и приключения, които си създавам напоследък.

С огромно удоволствие ще ви разкажа за всичко това, но като че ли сега ми се иска да обърна подобаващо внимание на приготовленията за Великден. Този празник ми е толкова пъстър и радостен, че не мога да не му посветя няколко публикации.

Започвам с едни шоколадови яйца с пълнеж от крем сирене, които в първия момент бяха малко стряскащи за някои от приятелите ми, защото си помислиха, че съм потопила сварено яйце в шоколад. Да, знам, стремежът ми да правя кулинарни експерименти и открития граничи с лудост, но, хора, моля ви се (тя си знае коя е), до такава крайност не бих стигнала :)! Напълних яйцата със стандартната смес за чийзкейк без печене и кайсиев мармалад.

Шоколадови яйца с чийз пълнеж
По идея на raspberri cupcakes

Необходими продукти:
8 малки шоколадови яйца (без играчка)*
за белтъка:
100 г крем сирене
3-4 с. л. пудра захар
100 г заквасена сметана
ванилия
за жълтъка:
3 с. л. кайсиев мармалад
1 ч. л. жълт шрифт за сладки

В купа смесете крем сиренето, захарта и ванилията и ги разбийте с миксер на висока степен до хомогенност. Добавете заквасената сметана и разбийте отново за кратко. Поставете крема в пош с кръгъл накрайник и го приберете в хладилника.

Смесете мармалада от кайсии с жълтия шрифт*.
С върха на малък нож внимателно отстранете горната част на яйцето. Може да го направите и със загрят нож, но така няма да се получи ефектът на "счупването".
Напълнете яйцата с белия крем, издълбайте малка дупчица в крема и сложете от жълтата смес. Охладете и поднесете.

*Яйцата, които аз използвах не са стандартните шоколадови яйца с играчка, защото реших, че няма да ми е лесно да я извадя. Тези яйчица са по-малки, всяко е увито в цветен станиол и се продават по няколко в шарени торбички.

*Този шрифт е на Доктор Йоткер. Продава се в Пикадили и в Карфур. Може да се замени с малко жълта боя, смесена с разбит белтък, сметана или дори малко крем сирене. Правя това, защото кайсиевото сладко е доста оранжево и не изглежда реалистично.

Предварително се извинявам, ако някой се е подразнил от използването на чуждица и то в заглавието, аз винаги го избягвам, но ако нарека пълнежа чийзкейк, няма да е напълно точно, защото вътре няма никакъв кейк. Просто мисля, че звучи по-разбираемо, а и по-бързо за изговаряне.