Постни милинки

Сесията ми започва след седмица, затова блогът ще е във ваканция за един месец. Въпреки че няма да ме има толкова време, после ще наваксам пропуснатото - приготвих и снимах чудесни ястия и десерти - руладини със сос "Бешамел", лимонов кейк с хрупкав карамел, лимонови кокосови блокчета, лимонови квадрати, карамелен фъдж с бял шоколад, ръжени питки с овес и царевично брашно, рибена супа ала Мишо Шамара, кифлички със сирене, питка с бадемово песто и още много и много вкусотии, чиито рецепти ще напиша веднага след изпитите (Е, не ги написах, но доста се застояха и музата ми се изпари да ги описвам. Ако някой има интерес към някоя рецепта, нека се свърже с мен)! Сега ви показвам постните милинки, на които в момента ухае цялата ми кухня и залягам над учебниците и проектите! Желая ви чудесен и изпълнен с положителни емоции юни!

Постни милинки
Авторска рецепта

Необходими продукти:

За тестото:
300 мл топла вода
20 г прясна мая
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
3 с. л. олио
брашно - около 500г или колкото поеме
олио за доомесване

За заливката:
2-3 с. л. галета
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сол
3-4 с. л. олио

В купа разтворете маята в топлата вода, добавете захарта, малко брашно, разбъркайте добре и оставете закваската на топло да шупне. След като това се случи, добавете олиото и постепенно започнете да прибавяте брашното, докато се образува меко тесто. Омесете го върху плот, намазан с олио. Не прекалявайте с брашното, по-добре добавете масло. Оставете тестото да втаса за около час на топло. Оформете малки топчета и ги подредете в намаслена с олио тавичка. Покрийте милинките с кърпа и ги оставете да втасат за около половин час. През това време включете фурната на 180 градуса и пригответе заливката. За нея смесете всички продукти в малка купичка. Непосредствено преди печенето я разпределете върху милинките и ги печете около 20 - 30 минути или докато станат апетитно златисти. След като са готови ги напръскайте леко с вода и покрийте с кърпа.