вторник, 8 май 2012 г.

Честит рожден ден, Мамо!!!

Честит рожден ден, мила Мамо! Пожелавам ти най-вече здраве и късмет! Любовта, щастието и успехите са нещо, което ти и без това имаш и постигаш с лекота! ОБИЧАМ ТЕ!!!


Морковена торта
Адаптирано от  Sunshine's Kitchen


Необходими продукти:
за торта с диаметър 23см

За блатовете:
280 г брашно
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. канела
щипка сол
4 бр. големи яйца
100 г кафява захар
150 г бяла захар
120 мл олио
100 мл прясно изцеден сок от портокал
2 с. л. настъргана портокалова кора
320 г фино настъргани моркови
50 г счукани печени орехи
50 г стафиди, накиснати в ром и отцедени

За глазурата:
125 г краве масло
350 г висококачествено крем сирене
200 г пресята пудра захар


Преди да започнете, извадете крем сиренето от хладилника, за да стои поне 2 часа на стайна температура.
В купа смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта. Отделете две супени лъжици и оваляйте стафидите и орехите, за да не потънат на дъното на блата. Разбийте с миксер на висока скорост яйцата с двата вида захар за около 5 минути до получаване на гъст крем. Добавете олиото, портокаловата кора и сока. Разбъркайте добре и прибавете брашнената смес. Настържете морковите на най-ситното си ренде. Прибавете и тях към сместа, както и стафидите и ядките. Изсипете сместа в две тави (може и в една, но после трябва да разрежете блата на две), застлани с хартия за печене и леко намаслени. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато дървена клечка, забита в средата на блата излезе суха. Ако печете блата в една форма, разбира се, времето за печене се увеличава.
Оставете блатовете да изстинат за около десет минути. Извадете ги и прехвърлете върху метална скара до пълното им охлаждане.
В купа разбийте маслото до побеляване. Добавете крем сиренето, разбийте отново и постепенно започнете да добавяте пудрата захар. Сместа трябва да стане гладка и хомогенна. От прекаленото разбиване кремът се втечнява, внимавайте.
Поставете основата в поднос и намажете с половината от глазурата. Върху нея сложете и другия блат и завършете с глазура. За декорация аз направих моркови от фондан.


Почерпете се виртуално с това хубаво парченце за здравето на моята майчица :))

22 коментара:

  1. Зоре,честит да рождения ден на мама!Нека винаги има поводи да се гордее с теб!
    Тортата ти е прекрасна и с удоволствие ще се почерпя виртуално!
    Прегръдки миличка и за теб и за мама!

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, толкова мило пожелание! Наистина при мама всичко се случва с лекота и любов! Зори, да е жива и здрава рожденничката! Весел празник! Тортата е прекрасна и с удоволствие си взимам голямо парченце с морковче:).

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, да е жива и здрава майка ти! Желая ви много незабравими моменти заедно!
    Тортата съм я пробвала и знам, че е превъзходна, така че с удоволствие се черпя!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Пете, тортата беше чудна! Благодаря!

      Изтриване
  4. Зори, да ти е жива и здрава рожденичката! Личи си, че тортата е направена с много любов и изглежда прекрасно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, всъщност тортата пак е с много любов, но я правих по друг повод, за мама ще има друга :)) Благодаря!

      Изтриване
  5. Жива и здрава да ти е рожденничката ,Зори ! С удоволствие се черпя с парче от чудесната ти торта и пожелавам много късмет и благополучие на цялото ти семейство ! Весел празник !

    ОтговорИзтриване
  6. Жива и здрава да ти е майчицата Зори!
    Каква прелест си сътворила само за празника и!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Здравче! Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  7. Зори, да ти е здрава рожденичката!Много красиви и сърдечни моменти заедно ви пожелавам!
    Тортата ти е чудесна!
    Хубаво празненство!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит рожден на майка ти,Зори!
    Нека всичко,което има,да получава и занапред в изобилие и всяка нейна мечта бъде все по-обозрима и реална!
    Чудесна торта!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Росинка, за хубавите думи! Прегръдки!

      Изтриване
  9. Честит празник на майчето ти Зори.Много здраве и късмет и още много години да се обичате,и да сте си подкрепа една на друга
    тортата изглежда страхотно а и съм сигурна,че ще я вкусна,взимам си парченце
    хубава вечер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерси, Миме! Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  10. Зори, малко със закъснение, но да ти честитя празника на мама!Завиждам на всички, които могат да го празнуват. От сърце и желая много, ама много здраве и нека винаги бъдете в пълен синхрон!
    Тортата е чудно красива. Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  11. Честит празник и от мен! Бъдете здрави и много обичани :)

    ОтговорИзтриване
  12. На патерици, но от сърце пожелавам и на двете ви здраве и безброй щастливи мигове! Тортата е прекрасна, сигурна съм и много вкусна! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Зори и аз със закъснение, да ти е жива и здрава мама!!! Тортата страшно михаресва и отдавна се каня да си направя такава!Наскоро бях в Лондон и там всеки ден хапвах любимия ми морковен кейк и си мислех как ще си го приготвя, сега ще използвам твоята рецепта :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване

Благодаря Ви за отделеното време!