сряда, 22 февруари 2012 г.

Кифлички с меден локум и орехи

Щях да приготвя кифличките с локум с вкус на сметана, но едно мишле беше преровило шкафа и изяло всички лакомства :) Много ми се искаше кифличките да са с локум, различен от розовия, който присъства във всеки втори козунак и кифла. Добре, че в кварталния магазин имаше локум с мед и орехи. Вие, разбира се, можете да сложите сладко, мармалад, каквото искате или просто, каквото имате в хладилника си.


Кифлички с меден локум и орехи
Адаптирано от Готвач.БГ

Необходими продукти:

За закваската:
250 мл топло прясно мляко
1/2 кубче мая
1 с. л. захар
3-4 с. л. брашно

За тестото:
цялата закваска
3 с. л. захар
2 големи яйца
75 мл олио
щипка сол
ванилия
500 г брашно

За плънка и завършек:
кафява захар
1 жълтък


За закваската в купа смесете топлото прясно мляко, маята, захарта и брашното. Разбъркайте добре, покрийте купата с кърпа и оставете сместа на топло да шупне. Към вече надигнатата смес, добавете яйцата, олиото, захарта, солта и ванилията. Постепенно започнете да добавяте брашното, докато се образува меко тесто. Месете го продължително, а накрая го оставете да втаса за 40 минути.


Премесете втасалото тесто и направете няколко топки. Разточете всяка една на кръг с дебелина около 5 мм, които трябва да разрежете на триъгълници, а в краищата им поставете по малко от плънката. Навийте кифличките и ги оставете да втасат за още 15-20 минути, докато загрее фурната.


Намажете ги с жълтък, поръсете с кафява захар и печете на 190 градуса докато придобият приятен златист цвят.

11 коментара:

  1. От всеки 2-ри блог надничат кифлички, май е започнала генералната репетиция за Великден /макар, че има още време/. Твоите изглеждат много съблазнително!
    При мен те чака една награда, заповядай да си я вземеш, когато имаш възможност!

    ОтговорИзтриване
  2. Мммм... прелест :)Божествени кифлички а и много харесвам този локум :)

    ОтговорИзтриване
  3. Зорииии, страшно много изкушаваш! Ако знаеш, че сигурно от 1 месец си мисля за домашно приготвени кифлички, но все нещо ме спира да си приготвя. Май е крайно време! Твоите кифлички са разкошни, с радост бих ги опитала!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Ау, какво изкушение!
    Така обичам кифлички.....
    Браво за изпълнението!

    ОтговорИзтриване
  5. Зори, прекрасни рецепти си подбрала за месеца на Любовта!
    Много ми харесват и не мога да избера фаворит - питка, ястия, сладки, а сега и тези кифлички! Обожавам ги домашно приготвени, а с локум са ми любими.
    Чудесно изглеждат, красиви и апетитни, а и всичките ти предложения.
    Сърдечни поздрави и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Изглеждат много вкусни тези кифлички.Благодаря за рецептата.Ще ги пробвам при първия удобен случай.Хубав ден ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  7. Разкошни са, така приятно бухнали! На мед локумът с мед и орехи ми е любим :)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Перфектни са,Зорничка!Толкова млада и толкова способна!Ти си истинско злато за твоето момче!Много ти се радвам!

    Хубав ден,мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Зори, не съм правила кифлички от много време, да не кажа от Великден:). Така ме плениха твоите. Колко са пухкави... Чудесни са!

    ОтговорИзтриване
  10. Много апетитни кифлички и снимки!:)

    ОтговорИзтриване
  11. Изглеждат страшно апетитно! :-)

    ОтговорИзтриване

Благодаря Ви за отделеното време!