Кифлички с меден локум и орехи

Щях да приготвя кифличките с локум с вкус на сметана, но едно мишле беше преровило шкафа и изяло всички лакомства :) Много ми се искаше кифличките да са с локум, различен от розовия, който присъства във всеки втори козунак и кифла. Добре, че в кварталния магазин имаше локум с мед и орехи. Вие, разбира се, можете да сложите сладко, мармалад, каквото искате или просто, каквото имате в хладилника си.

Кифлички с меден локум и орехи

Адаптирано от Готвач.БГ

Необходими продукти:

За закваската:

250 мл топло прясно мляко

1/2 кубче мая

1 с. л. захар

3-4 с. л. брашно

За тестото:

цялата закваска

3 с. л. захар

2 големи яйца

75 мл олио

щипка сол

ванилия

500 г брашно

За плънка и завършек:

локум с мед и орехи

кафява захар

1 жълтък

За закваската в купа смесете топлото прясно мляко, маята, захарта и брашното. Разбъркайте добре, покрийте купата с кърпа и оставете сместа на топло да шупне. Към вече надигнатата смес, добавете яйцата, олиото, захарта, солта и ванилията. Постепенно започнете да добавяте брашното, докато се образува меко тесто. Месете го продължително, а накрая го оставете да втаса за 40 минути.

Премесете втасалото тесто и направете няколко топки. Разточете всяка една на кръг с дебелина около 5 мм, които трябва да разрежете на триъгълници, а в краищата им поставете по малко от плънката. Навийте кифличките и ги оставете да втасат за още 15-20 минути, докато загрее фурната.

Намажете ги с жълтък, поръсете с кафява захар и печете на 190 градуса докато придобият приятен златист цвят.