петък, 19 декември 2014 г.

Нутела чийзкейк

Наскоро бях пуснала една гатанка във Фейсбук от какво тесто измежду моите рецепти, са направени бисквитките по-долу. Само две момичета познаха, че това са сладки "Тортички", при това с леко побутване от моя страна. Първа бе Пламена Радева, а втора - Катето.


Символичната награда за спечелилия бе да си пожелае рецепта, която да представя в блога. С "Онче бонче" спечели Плами и тя си пожела да види чийзкейк, браунис или тирамису. Спрях се на чийзкейк.


Нутела чийзкейк
Авторска рецепта

Необходими продукти:
за кръгла форма с диаметър 18 см

За основата:
100 г разтопено краве масло

За плънката*:
650 г крем сирене
120 г захар
200 г течен шоколад Нутела
4 яйца 
220 г заквасена сметана

За глазурата:
6 с. л. течен шоколад
6 с. л. заквасена сметана

* Всички продукти за плънката трябва да са със стайна температура!

Приготвяне на основата:
Смелете бисквитите с кухненски робот, добавете маслото, разбъркайте добре и разпределете сместа в тортена форма с падащи стени, застлана с хартия за печене и увита с алуминиево фолио отвън. С метална лъжица притиснете добре бисквитите, така че да се образува плътна основа. Запечете я за десет минути във фурна, загрята на 180 градуса. Оставете я да се охлади.

Приготвяне на плънката:
В голяма купа сложете крем сиренето и го разбийте с миксер до гладкост. Прибавете захарта и продължете да разбивате за около 2 минути. Прибавете течния шоколад, а след това яйцата и сметаната. Разбийте отново до хомогенност. 

Приготвяне на чийзкейка:
Излейте сместа върху основата и печете чийзкейка за около час на 160 градуса. Проверете го като го пипнете с показалец в средата - трябва леко да пружинира. Оставете го на изключена фурна за около 20 минути, а след това открехнете леко вратата на фурната и го оставете така до пълното му охлаждане. След това го сложете в хладилника поне за една нощ - трябва да стегне много добре преди да бъде поднесен.

Приготвяне на глазурата:
Смесете равни количества течен шоколад и заквасена сметана и ги затоплете за кратко на котлона, докато се получи лъскава и хомогенна смес. Залейте охладения чийзкейк.

14 коментара:

  1. Олелеле! Зори, освен че е невероятно красив виждам и една чудесна чиния.
    Такава видях в една пловдивска сладкарница и питам момичето аз от къде е, а тя: "По поръчка от чужбина!" Та и теб питам сега, откъде е?
    Слънчеви поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страхотен чийзкейк, Зори! :) Красиви снимки както винаги!
      П.С. Извинявам се, че се намесвам, но ако мога да отговоря, че такива чинийки съм виждала в Техномаркет Хоум. Имаше и такива чашки. :)

      Поздрави, Зори и прекрасни празници!

      Изтриване
    2. Благодаря ви, момичета! И моята чинийка е от там :) Весели празници!

      Изтриване
  2. Изглежда много апетитно, какъвто със сигурност е. Само не разбрах на водна баня ли се пече? Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Този не се пече на водна баня :)
      Поздрави!

      Изтриване
    2. Направих го вчера! Разкошен е ! Поздрави! Ирина

      Изтриване
  3. Ох,Зори,голяма изкусителка си....и майсторка!!!!!
    Прекрасно!

    ОтговорИзтриване
  4. Изкусителен и красиво поднесен!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Жестока си! Прекрасен чийзкейк, обожавам! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Зорииии, Зори!
    Прекрасна визия, вкус, снимки, аксесоари!
    Ще се прави!

    ОтговорИзтриване
  7. Разкош! И снимките, и рецептата - истински разкош!

    ОтговорИзтриване
  8. Ох, изкусителен е този чийз, Зори! Много изкусителен!
    И посудата нежно и стилно декорирана. Приказка! ;)
    Хубави предпразнични дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  9. Фантастично изглежда, Зори! Весели и щастливи празници и на трима ви!

    ОтговорИзтриване
  10. Е, не мога да подмина с лекота това изкушение и да не му се възхитя! Чак ме избива на поезия, цялата тази кремообразно-шоколадова еуфория в чинийката, нещо което по всяко време може да ми оправи настроението, дори и само на снимка :) Прекрасна рецепта и визия!
    Усмихнат ден ти желая, Зори!

    ОтговорИзтриване

Благодаря Ви за отделеното време!