сряда, 27 ноември 2013 г.

На гости на Гери с Питка с кайма и ориз

Днес имам честта и удоволствието да гостувам на една прекрасна млада дама! Тя е всестранно развита личност - интересува се от толкова много и различни неща - шахмат, поезия, пътешествия, кулинария! Името на блога и дори - "Мус от краски и мечти", свидетелства за колорита на същността и делата й. Не я познавам лично, но от комуникацията си с нея, разбрах, че тя е усмихната, емоционална, прецизна, амбициозна и творчески настроена. Обичам да комуникирам с такива хора - хора, които оставят след себе си положителни емоции и чувства. Надявам се скоро да си гостуваме и в реалния свят!
Мила Гери, благодаря за поканата! Трогната съм от вниманието и се надявам да те зарадвам с тази Питка с плънка от кайма и ориз, която може успешно да краси коледната маса :)



Питка с кайма и ориз
Адаптирано от Turkish cooking

Необходими продукти:
За тестото:
20 г прясна мая
200 мл топла вода
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 яйце
2 пълни с. л. кисело мляко
около 400 г брашно или колкото поеме
За плънката:
350 г кайма
1/2 малка глава лук
50 г ориз
2 с. л. олио
сол, пипер на вкус
разбито яйце за намазване

Приготвяне на тестото:
Пригответе закваската като разтворите маята със захарта в топлата вода и добавете няколко супени лъжици от брашното. Оставете я на топло да шупне. Добавете останалите съставки и омесете меко тесто. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
Приготвяне на плънката:
Сварете ориза в касерола с 2 пръсти вода над него. При варенето го разбърквайте отвреме навреме и когато е готов, го отцедете и оставете настрана. Нарежете лука на ситно и го запържете за кратко. Добавете каймата, овкусете със сол и пипер и запържете докато каймата наподобява трохи и се сготви. Прибавете ориза и задръжте за кратко на котлона, докато вкусовете се смесят.
Приготвяне на питката:
Разделете тестото на две равни части. Оформете от тях топки и разточете на кръгове с големина на диаметъра на тавата, в която ще печете.* Намаслете тавата и я застелете с хартия за печене. Сложете първата кора, после изсипете охладената плънка и я разпределете равномерно. Покрийте с другата кора, застъпете леко краищата и я оставете да втаса за около 20 минути. Намажете питката с жълтък и поръсете с черен сусам.


* Аз използвах тава с диаметър 30 см. Ако желаете, може да направите долната кора малко по-голяма и да издигнете борд по края, който по-лесно ще се застъпи с горната кора.

23 коментара:

  1. Невероятна питка!
    Страхотни сте момичета :)

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, питката е страхотна- то и снимките, и тя самата ухае, а и тази плънка... ще ми свърши работа за три яденета на деня,да не говорим, че няма дете у дома, което да не я хареса. А те са мнооого критични;)
    Поздравления и поздрави на домакинята. За разлика от теб, аз вече я познавам на живо и наистина е то1но такава, каквато я описваш;) Поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Марте! Ще се радвам да я направиш :))

      Изтриване
  3. От 1 ноември чакам да качиш рецептата на тази красота Зори :)
    А ти с нея и хоп ... на гости :) на Гери :)
    Красота, вълшебна е!
    С удоволствие бих я сложила на празничната си трапеза!
    Възхищавам ти се и те прегръщам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани! Прегръдки и за теб!

      Изтриване
  4. Каква красива питка!!! Сигурна съм, че е и много вкусна!!! Събра ми очите, да не споменавам за пълния стомах със сокове... Освен това голямо сладурче е на гости на голямо сладурче!!! :) :) Прегръдка от мен и за двете ви!!! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И голямо сладурче коментира :) Прегръдка!

      Изтриване
  5. Зоринка, направо е голяма великолепия тази питка, а за Гери мога да използвам същата дума! Прегръдка и за двете ви!

    ПС Имам натрапчивото чувство, че онзи ден те видях и сега ще ме е много яд ако е така!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Павлинка! Къде ме видя? Аз ходих за зеленчуци до колхозния :)

      Изтриване
    2. Точно там! В Търговският център!

      Изтриване
  6. Комплименти, Зори! Прекасни сте и двете с Гери! Усмивки и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Поздравления, Зори! Питката ти изглежда вълшебно! С нея и делникът ми, би се превърнал в празник :) Прегръдки за двете добри и чаровни феи! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Зорничка,честито първо гостуване!И то при млада дама,с която подозирам,че много бихте си допаднали наистина!Представила си се великолепно и със завидно майсторство,разкошна ти е погачата!Прегръдка от мен,а аз отивам да си дочета от вчера нещо,което наистина много ме вълнува.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Росинка! И аз мисля, че много си пасваме с Гери :)

      Изтриване
  9. Страхотна питка си направила, Зори! Много би ми било интересно да пробвам нещо такова.
    Поздрави и много усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Санди, благодаря ти! Сърдечни поздрави :)

      Изтриване
  10. Аз ще го копирам и тук, Зори. :)
    Много се радвам, че това гостуване ти е донесло приятни емоции! За мен беше прекрасно, наистина. И всички тези думички за теб са това, което мисля, нищо в повече, защото го заслужаваш. Както и всички мили коментари на момичетата към теб.
    Благодаря ти още веднъж! И все ще се запознаем лично, от нас зависи. :)
    Усмихната вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Tiene ina pinta expectacular.Las fotografias trasmiten, son geniales. Ha estado un regalo el visitar tu bloc, es genial, te invito visitar el mio y si te gusta espero que te hagas seguidora.
    Elracodeldetall.blogspot.com

    ОтговорИзтриване
  12. Много,много ми харесва! Мисля скоро да се пробвам и аз :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Зори, чудесна питка!
    Вижда се, че си майстор!
    Много уютна публикация! А, Гери, наистина е едно слънце!

    ОтговорИзтриване

Благодаря Ви за отделеното време!