петък, 6 април 2012 г.

Детелинки

Отбивам се само да ви покажа една рецепта и отивам на училище :) Това са едни много хубави питки във формата за мъфини, ако направите топченцата още по-малки ще станат прекрасни! Опитайте ги, вкусни са!


Детелинки
Адаптирано от The Complete Book of Baking

Необходими продукти:
150 мл прясно мляко
1 с. л. захар
25 г масло
1 с. л. суха мая
1 белтък
1 ч. л. сол
270 г бяло брашно
1 жълтък за намазване

Загрейте млякото докато стане топло, но не горещо. Изсипете в него захарта, маслото и маята. Добавете белтъка, солта и постепенно брашното. Замесете тесто и го оставете за една нощ в хладилника*. На сутринта то ще е втасало достатъчно. Тук отварям една скоба, че тестото не е много меко, а по-скоро твърдо.


Направете малки топчета от тестото и сложете по три във всяко гнездо на формичка за мъфини, намазана с масло.


Оставете детелинките да втасат за час и половина на топло и ги печете около 20 минути на 200 градуса.


* Ако желаете, можете да замесите тестото и в деня на печенето, но тогава трябва да чакате час и половина да втаса на топло.

14 коментара:

  1. Много симпатични са,Зори!Правих такива козуначета,но много отдавна,лесно е и ефектно!
    Чудесни снимки!
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Зори,определено ще ги пробвам...благодаря за рецептата:)

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, разкошни са станали! Рецептата изглежда много лесна :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Зори, много интересна и лесна идея. Много ми хареса :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Зори страхотни детелинки,чудна идея за предстоящите празници
    заедно с яйчица и кифлички и да се радват децата :)
    прегръдки и страхотни почивни дни ти желая


    П.С.
    ако имаш свободно време може да се отбиеш при мен за една задачка

    ОтговорИзтриване
  6. Зори, ама много са сладки и нежни! Каква хубава идея! Браво, Зори! Все повече ти се възхищавам!

    ОтговорИзтриване
  7. Зори, много са сладурски тия мъфинки, идеята ти за топченцата е отлична! Браво!!!

    Прегръдки, Маги :)

    ОтговорИзтриване
  8. Зори, детелинките са ти се пулучили невероятно сполучливи! Много пухкавки и.... със сигурност носят голям късмет!!! Рецептата изглежда наистина лесна, благодаря ти много за нея!!! Желая ти.... прекрасни почивни дни и те прегръщам сърдечно!

    ОтговорИзтриване
  9. Зори, много идейни тия детелинки!И много вкусно ми звучат!
    Весели празници ти желая!

    ОтговорИзтриване
  10. Браво, Зори! Много са красиви!

    ОтговорИзтриване
  11. Чудни питчици!Поздравления и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Много вкусни изглеждат тези детелинки!
    Поздрави и успешна нова седмица.

    ОтговорИзтриване
  13. Маята оставя ли се да шупне?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не, на сухата мая не й е необходимо шупване, а само разтваряне.

      Изтриване

Благодаря Ви за отделеното време!