Целувки с шоколад

Тази година Коледа подрани с два месеца.

Украсихме къщата в края на октомври, а в началото на ноември си направихме една шеметна фотосесия при талантливата Олга Ташева. 

За Станимир е всеизвестен факт, че е изключително будно, любопитно и с буен темперамент дете.

Той няма нужда от приспособяване, контактува с всички.

Когато го пуснем на воля на открито, побягва без да погледне дали сме зад него, просто се втурва да опознава и зарязва всички. 

Същото това втурване, демонстрира и във фото студиото, още в секундата, когато се настанихме за снимка.

Нежеланието да прави разни неща по принуда ми е страшно любима негова черта (например, да погледне дори веднъж право в обектива!). Непокорен и своенравен е. Позволявам му да играе с всичко, което му е интересно, защото подозирам, че безграничната му любознателност ще го отведе далеч, стига да му се даде възможност. А аз ще му дам всичко, на което съм способна.

В същото време е лесно раним и чувствителен.

Но пък бързо му минава...

И е толкова любвеобилен! 

Естествено, типично за Лъвовете, когато той реши :) Но през другото време, просто се оставя да го целуваш и мачкаш, и гордо си продължава дейността.

А аз реших да не пазя коледни емоции за себе си, а да ги внеса в милото ми кътче. Да имаш дете е най-голямото щастие и чудо, затова всеки празник вече чувствам по-близък и специален, затова и нямам търпение да се потопя по-скоро в атмосферата му.

Десертът, който избрах за публикацията, са тези празнични целувки с шоколад. Ароматни, сладки и прекрасни!

Целувки с шоколад
Адаптирано от Passion 4 baking

Необходими продукти:
за около 30 броя
7 белтъка
450 г бяла кристална захар
ванилия (прах или шушулка)
100 г черен шоколад

Сложете белтъците, захарта и ванилията в голяма суха и идеално чиста купа. Поставете купата над съд с гореща вода и разбийте с тел на ръка, докато захарта се разтвори. Свалете от водната баня и разбийте с миксер на ниска степен за 4 минути. Увеличете скоростта и разбивайте още 3 минути или докато сместа се охлади. Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади, но да е още в течно състояние, когато го прибавяте към белтъчната смес. Прехвърлете един, два пъти белтъците и шоколада с шпатула, така че да не се разбъркат прекалено и да се постигне мраморен ефект. С лъжици оформете топки върху тава, застлана с хартия за печене. Изпечете целувките във фурна, предварително загрята на 100 градуса за 2 часа. Изключете фурната и без да я отваряте, оставете целувките в нея до пълното им охлаждане.