Шоколадова торта, бисквитки и рожденичката Аделина

Ех, този рожден ден! Дългоочакван и мечтан :)

След партито за рождения ден на Станимир, сестра ми Аделина беше буквално обсебена от идеята и тя да има прекрасно парти. И как няма да е! Всяко дете си мечтае за празник в негова чест и всяко дете заслужава такъв.

Всичко започна от темата. Директно ви казвам - аз я избрах. Всеки път, щом видя Елза от Замръзналото кралство, се сещам за сестра си. 

Задача номер две беше да открия идеалната рокля. Не е за вярване, но това беше единствената останала рокля в този цвят и този размер. Късметът беше с мен още в началото и знаех, че и всичко останало ще върви по вода!

Седмица преди събитието се заех и с поканите. Ако се чудите защо толкова много се забавих с тях - защото поканите се ядат :)

Не бих казала, че съм открила топлата вода, но хрумката за такъв тип интерактивна покана си е изцяло моя.

Доволна съм как се получиха и разбрах, че децата също много са ги харесали.

А времето за изработка на дванадесет покани ми отне само две следобедни дремки на Станимир, около 6 часа.

За почерпката в училище направих малко по-семпли и изчистени бисквитки.

Много мило ми стана, когато на партито, едно от гостенчетата ми каза, че винаги Аделина черпи с много вкусни бисквитки.

Не се стърпях и направих няколко още по-семпли, с които да почерпи вкъщи.

И мен ако питате, ето тук е истината.

Нямате представа колко се вълнувах докато правих тези бисквитки.

Без тях, нищо не би било същото.

Винаги носят невероятно настроение и мил спомен.

С мама и Аделинка отидохме час по-рано, подредихме масата и направихме кратка фотосесия преди да са дошли дечицата.

В унисон с шоколадовите бисквитки, тортата също беше шоколадова. Рецептата е за Devil's Chocolate Cake, подобна на най-вкусната шоколадова торта на Ирина Купенска, но съотношението на продуктите е малко по-различно. Правила съм няколко такива торти и точно с тази пропорция, като че ли блатовете стават най-сочни. Заради децата, замених кафето с вода.

Шоколадова торта с крем маскарпоне и бисквитки Орео

Необходими продукти:
за торта с диаметър 18 см и височина 20 см

За блатовете:
Адаптирано от Passion 4 baking
за два блата с диаметър 18см
85 г натурално пълномаслено какао
200 г брашно
200 г светла кафява захар
225 г бяла захар
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1 и 1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/4 ч. л. сол
2 големи яйца
235 мл айрян
235 мл гореща вода
120 мл олио
2 с. л. ванилов екстракт

За крема:
500 г сирене маскарпоне
400 г заквасена сметана
пудра захар на вкус
1 с. л. ванилов екстракт
150 г начупени бисквитки Орео

Приготвяне на блатовете:

В купа смесете какаото, брашното, кафявата и бялата захар, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте много добре с лъжица или с миксер на ниска степен. 

Сложете яйцата, айряна, олиото и ваниловия екстракт и разбъркайте леко, а накрая прибавете и горещата вода и разбийте на ниска степен за около 2 минути. Разпределете сместа по равно в две тортени форми, застлани с хартия за печене.* Изпечете блатовете във фурна, предварително загрята до 180 градуса за около 40 минути или докато клечка, забита в центъра излезе суха. Извадете блатовете от фурната и ги оставете да се охладят за десетина минути. Внимателно ги извадете и прехвърлете върху метална решетка до пълното им охлаждане.*

Приготвяне на крема:

Разбийте маскарпонето с пудрата захар. Прибавете заквасената сметана и разбийте за кратко. Добавете бисквитките, разбъркайте и оставете крема в затворен съд в хладилник.

Сглобяване:
Внимателно разрежете двата блата по дължина, така че да получите четири по-тънки блата. Поставете единия блат в тортен ринг*, сложете от крема, изравнете и продължете редуването. Последния блат не мажете с крем. Декорирайте с красиви цветя, захарни перлички, снежинки и малко пудра захар.

*Ако са с откопчаващ се механизъм, увийте дъната на формите с алуминиево фолио, защото сместа е течна и ще протече във фурната.

*Под пълно охлаждане, разбирайте няколко часа.

*Ако не разполагате с тортен ринг, няма проблем да използвате подходящ съд, чието дъно и стени да застелите с фолио за свежо съхранение. Може да използвате по-висока тенджера, купа, както и формите, в които сте пекли блатовете. 

И от мен да знаете - много шоколад за весело детско празненство! Дори прекалено весело! :)